Culinária

Biscoitinhos de linhaça e amaranto

Deixar 2 colheres de semente de linhaça de molho em 1/2 copo de água filtrada por

12 horas ( à noite )

1 xícara de chá de farinha e trigo

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

1/4 e xícara de chá de óleo de canola ( ou de sua preferência)

1 xícara e chá  de flocos de amaranto

1 colher de chá de sal.

Bater a linhaça no liquidificador com o líquido que ficou de molho, e mais 1/2 copo de água filtrada  (ela adquire uma consistência parecida com a clara de ovo)

Misturar os ingredientes secos,fazer uma cova no centro e colocar a linhaça batida e o óleo.

Formar os biscoitinhos e assar em forno pré aquecido por 40 minutos ou até estarem dourados.

Não precisa untar a assadeira 

Rendimento: 60 biscoitinhos