terça-feira, 2 de agosto de 2011

Compota de Frutas

Sem açúcar

Pegue uma dúzia de bananas bem maduras, ou maçãs, descasque e corte; ponha numa panela grossa ou de pressão, junte só um dedinho de água e duas pitadinhas de sal.
Leve ao fogo baixo com tampa, durante 15 minutos se for na pressão e meia hora na panela normal.
Se quizer mais consistente é só deixar cozinhando.
Quanto mais cozinha,mais doce fica.
Um pauzinho de canela e dois cravos da índia combinam bem.

Toda fruta contem uma doçura natural (frutose). Quando cozida essa doçura se concentra.
E o sal ajuda a puxar  o sabor!

Experimente fazer com qualquer fruta madura e naturalmente doce, mamão, manga, etc.

E diga adeus aos açúcar branco e os adoçantes artificiais!

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